Descrizione
La salsiccia di suino nero dei Nebrodi è realizzata con le carni magre e grasse della coscia e della spalla. Il metodo di trasformazione è quello tradizionale della norcineria dei nebrodi, con i migliori tagli a coltello di carne di suino allevato allo stato brado ed essiccata naturalmente. Ideale come antipasto in un tagliere di salumi e formaggi nostrani accompagnata da un buon rosso siciliano.
N.B. Il peso può variare di 100/150 grammi in eccesso o in difetto
Marco Lorenzin –
Puoi dire di aver provato il vero sapore della Sicilia solo dopo aver mangiato questa salsiccia essiccata.
Una delizia per il palato.